Torna el dinar temàtic a l’Aula amb “La ruta dels manuscrits”
16/02/2022
TORNA EL DINAR TEMÀTIC A L’AULA AMB “LA RUTA DELS MANUSCRITS” Un viatge a través de plats d’origen andalusí i sefardita, cultures coexistents a la Península Ibèrica durant l’Edat Mitjana i que formen part d’un gran receptari medieval. El proper dimecres 23 de febrer, torna el dinar temàtic a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, després d’una parada per motius de la covid-19. Alumnes i professors/es de l’Ins Abat Oliba del Ripoll i l’Aula d’Hostaleria han escollit varis plats d’origen andalusí i sefardita per a il·lustrar gastronòmicament La Ruta dels Manuscrits. Les receptes escollides formen part del seguit d’articles publicats sota el nom de “El