febrer 2018

Des de l’Agència de Desenvolupament del Ripollès (ADR), conjuntament amb el Parc Natural de les Capçaleres del Ter i del Freser, s’ha iniciat  el procés participatiu  per a la distinció de la comarca del Ripollès amb la Carta Europea de Turisme Sostenible (CETS), una certificació atorgada per la Federació Europarc que acredita que un territori entorn un espai protegit disposa d’una estratègia en turisme que compleix unes pautes de sostenibilitat. En aquest sentit, recordar que l’Organització Mundial de Turisme (OMT) preveu que el turisme de natura experimentarà un creixement molt important les properes dècades, per la qual cosa cal treballar des

L’Associació d’Hostaleria del Ripollès ha organitzat un curs formatiu per als diferents establiments de restauració i hoteleria de la comarca del Ripollès amb en Salvador Brugués (Celler de Can Roca) que tractarà la cuina a baixa temperatura. El proper dilluns 26 de febrer tindrà lloc el curs intensiu d’iniciació a la cuina a baixa temperatura, de la mà d’en Salvador Brugués del Celler de Can Roca. Aquesta formació combina la part pràctica i la part teòrica, on es tractaran les bases de la cuina al buit, tipus de cocció, factors clau, infusions, aromatitzacions, pràctiques de cocció de verdures, peixos i carns. Així

Les xerrades han tingut lloc a Vallfogona de Ripollès i a Barcelona. Tècnics de l’Agència de Desenvolupament del Ripollès de l’àrea d’energia han realitzat la darrera setmana 2 xerrades sobre gestió i transició energètica. El passat dissabte 10 de febrer es va realitzar una xerrada sobre com llegir la factura de la llum pels veïns del municipi. Alhora, es va fer una xerrada per part de Ramon Sans sobre la Transició Energètica i es van presentar els resultats de fer la transició a Vallfogona de Ripollès. Per altra banda, el dimarts 13 de febrer es va participar al 5è Congrés de

La iniciativa, compartida pel Ripollès i l’Alt Urgell, té com a objectius el foment de l’eficiència energètica i les energies renovables. Enguany el projecte defineix com a prioritari l’autoconsum fotovoltaic. Les comarques del Ripollès i l’Alt Urgell acaben de posar en marxa, de manera conjunta i coordinada, el projecte Pirinnowa’tt: Pirineu Sostenible, en el marc de la convocatòria de projectes Innovadors i Experimentals del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC). La iniciativa dona continuïtat a les que s’han vingut desenvolupant en els dos darrers anys en el terreny de l’eficiència energètica i el foment de les energies renovables, amb un notable èxit.

Sessió informativa sobre el Tourism Data System Dimecres 14 de febrer a les 10.00 h a l’Agència de Desenvolupament del Ripollès tindrà lloc la sessió informativa sobre el Tourism Data System. El Patronat de Turisme Costa Brava Girona va iniciar a finals de 2015,  de la mà del Parc Científic i Tecnològic de la Universitat Rovira i Virgili, el projecte TOURISM DATA SYSTEM (TDS), que inclou dos mòduls estadístics: E-ocupació i E-preus. Aquest és un projecte molt important per les comarques gironines, però sobretot per cadascun dels establiments que hi participen, per tal de poder disposar de dades reals d’ocupació turística

El projecte TE21. Municipis i Comarques busca el canvi de model energètic a 100% renovables La transició energètica es defineix com el canvi de model energètic que fa un territori cap a energies 100% renovables. Per assolir aquest objectiu, l’Agència de Desenvolupament del Ripollès i l’Associació LEADER Ripollès Ges Bisaura estan desenvolupant un projecte anomenat TE21. Transició energètica a municipis i comarques. En aquest projecte es compta amb el suport de Ramon Sans, enginyer industrial i expert en transició energètica. Sans ha desenvolupat un model de càlcul on es demostra que canviar les fonts energètiques a 100% renovables és viable. A

CURSOS DE CUINA I PASTISSERIA PER A TOTHOM. Tornen els cursos de l’Aula d’Hostaleria del Ripollès per aprendre i degustar. Al llarg d’aquest any 2018 qualsevol persona interessada pot decidir endinsar-se en el món de la cuina i la pastisseria a través dels diferents cursos de l’Aula d’Hostaleria. Es tracta de cursos curts, d’entre una i tres sessions i dirigits al públic en general. La programació és la següent: Pastisseria de Quaresma i Setmana Santa. 2 sessions al febrer. Curs per aprendre a elaborar dolços típics d’aquestes dates i els secrets per a crear mones de Pasqua. Iniciació al món de

El Ripollès és una de les comarques de Catalunya amb més curses de muntanya. Això ens està portant cada vegada més corredores i corredors a entrenar al territori. Alhora, som bressol del senderisme i espai privilegiat per a la BTT. I, tot plegat, requereix d’una oferta de serveis adequada que satisfaci el client sense entrar en conflicte amb les estratègies de promoció del producte local i de la nostra tradició gastronòmica. Amb aquest taller volem trobar el punt de confluència entre una nutrició equilibrada i la cuina de cada restaurant, proposant fórmules per adaptar els ingredients i les tècniques de què disposem a les necessitats específiques del públic esportista. Diferenciarem entre esports