Avui visita al Ripollès d’un grup de japonesos de la Fundació de Hamanasu, per conèixer el desenvolupament turístic en un territori de muntanya. Al matí benvinguda i visita a Ripoll i a la tarda aniran a la Vall de Camprodon. Visita promoguda pel CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia.
L’Associació d’Hostaleria del Ripollès ha organitzat un curs formatiu per als diferents establiments de restauració i hoteleria de la comarca del Ripollès. El passat 1 de febrer es va iniciar una formació organitzada per l’Associació d’Hostaleria del Ripollès sobre Costos i viabilitat per a l’hostaleria. La formació té una durada de 16 hores i repartides en 4 sessions (1, 8, 15 i 22 de febrer). Està impartida per Guillermo Martínez i Bordera, professor de cuina de l’Escola d’Hostaleria de Sitges. Guillermo Martínez tractarà els diferents temes: escandalls (Presentació dels diferents documents de control de producció i de cos; Punts claus en