L’ALUMNAT DE CUINA I PASTISSERIA DE L’INSTITUT ABAT OLIBA I DE L’AULA D’HOSTALERIA DEL RIPOLLÈS VISITA EXPERIÈNCIES DEL PRODUCTE DEL RIPOLLÈS A LES LLOSSES
06/05/2016
El passat dilluns 2 de maig, l’alumnat del Institut Abat Oliba que cursa els Cicles Formatius de Cuina i de Pastisseria a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès va visitar a les Llosses l’explotació de Mas el Lladré i el restaurant Dachs. L’objectiu de la sortida va ser descobrir algunes experiències del teixit productiu de la comarca vinculat a la marca de garantia Producte del Ripollès, així com un dels restaurants que treballa directament amb els ramaders de la comarca. L’alumnat va poder conèixer de primera mà la realitat d’una granja que manté el caire familiar de les explotacions ramaderes de muntanya, com