gener 26, 2015

L’Associació d’Hostaleria del Ripollès ha organitzat la jornada Els al·lègens. La nova normativa, que tindrà lloc al menjador de l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, el proper dilluns 2 de febrer, a les 16.30h. Es tracta d’una jornada formativa sobre la nova normativa dels al·lèrgens, que va entrar en vigor el passat 13 de desembre (reglament 1169/201 de la Unió Europea). Aquesta directiva obliga tots els establiments d’hostaleria que ofereixin servei de restaurant i/o bar a tenir a la seva disposició una fitxa alimentària en la qual indiquin els al·lèrgens que contenen els plats que elaborin. La finalitat és informar expressament a aquells clients