març 28, 2014

L’Associació d’Hostaleria del Ripollès, juntament amb l’Aula d’Hostaleria del Consorci Ripollès Desenvolupament i l’Ajuntament de Ripoll, organitzen la tercera edició del Tastatast, que permetrà tastar la cuina del Ripollès a preus econòmics. Es farà el divendres 4 d’abril, a partir de les 19.30h, a la Sala Eudald Graells. La participació per part de restauradors i establiments es manté igual que en l’anterior edició. En total, una quinzena. Hi haurà nou restauradors: El Crocus, La Taverneta, CAT Can Guetes, La Piazzetta i La Solana del Ter de Ripoll, Cal Sart i Els Caçadors de Ribes de Freser, Cal Carter de Campdevànol i

El proper dilluns 31 de març, a les 11 del matí, el Consorci Ripollès Desenvolupament presentarà El Ripollès a taula, projecte de dinamització del producte local que neix per enfortir els vincles entre els productors i les cuines del territori. La iniciativa inclou un nou web de Producte del Ripollès (www.productesdelripolles.com), un bloc de receptes i un tríptic que ajunta les temporades gastronòmiques i les jornades sobre agroalimentari i gastronomia al Ripollès. El treball amb el producte, els productors i la restauració ha passat per comptar amb una escola de formació dels futurs professionals del sector: l’Aula d’Hostaleria del Ripollès. Actualment