JORNADA D’ESPECEJAMENT DEL XAI I INICI DE LA CAMPANYA GASTRONÒMICA DEL XAI I DEL CABRIT DEL RIPOLLÈS ALS RESTAURANTS
L’Àrea d’Agroalimentari del Consorci Ripollès Desenvolupament ja té a punt el nou calendari de formacions per al 2014. En farà un total de 16 al voltant dels diferents productes agroalimentaris i associacions de productors que hi ha al Ripollès. La primera tindrà lloc el proper dilluns 10 de febrer i està organitzada conjuntament amb l’Associació de Pastors del Ripollès i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Medi Natural. Es tracta de la jornada tècnica Especejament del xai, noves tendències, que tindrà lloc a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, de 16h a 20.30h. S’hi farà una classe d’especejament d’un xai a càrrec de