EL CONSORCI I EL LEADER ORGANITZEN UN SEMINARI TÈCNIC DE NOUS PRODUCTES CARNIS
Durant tres dies, el mestre artesà cansalader-xarcuter i mestre embotidor Francesc Reina serà a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, al
Es tracta de proposar idees, tècniques i nous productes als treballadors de les carnisseries i cansaladeries-xarcuteries per tal que puguin innovar en el seu sector. Així, hi haurà ponències on Reina parlarà de productes com les botifarres quadrades i sense budell, de preparacions per embotir o només elaborades amb verdures o sobre com fer kebabs de colors i mini hamburgueses mixtes de carns variades, amb verdures i llegums, entre d’altres.
El seminari començarà el dissabte dia 27 d’abril a les 16.15h amb la presentació de
L’organització és a càrrec de l’Àrea de dinamització del sector agroalimentari i l’Aula d’Hostaleria del
El preu de la inscripció és de 25 euros i cal fer-la al 972 704499 o a r.auquer@ripollesdesenvolupament.com.
943 comentaris
Els comentaris estan tancats.