LLangonisseta del Ripollès, marca registrada
15/06/2012
L’Associació de Carnissers i Xarcuters certifica la llonganisseta com a Producte del Ripollès. “Es pretén promocionar un nom genuí per vendre el producte i reivindicar la identitat“. El Ripollès és terra de productes agroalimentaris. Però entre l’àmplia oferta destaca la llonganisseta, no tant perquè sigui l’únic lloc on s’elabora -ni molt menys– sinó sobretot per una denominació totalment genuïna. Recentment, s’ha procedit a certificar amb la marca de qualitat Productes del Ripollès tant aquest producte com la resta d’embotits que elaboren els membres de l’Associació de Carnissers i Xarcuters de la comarca. L’entitat aplega actualment cinc establiments: Ca la Magda, Carnisseria Constans, Carnisseria Carles i